Gastronomie

Des plats antioxydant

Il y a pleins de plats du terroir qui viennent de l’île de Pingotie. On ne va pas tous les sortir mais citer les principaux
1) Le pingotine
Voici la fameuse Pingotine. C’est un plat à base de poisson de l’île. On y cuit dans un wok. ce poisson, qu’on mélange avec les épices que l’on trouve sur l’île, le suce de cannes. On y ajoute un peu de Rhum. Ce plat s’accompagne de ris et de légumes frais.
2)La pingotinoix
La pingotinoix est sont tous les les plats qui se cuisent à base d’eau de coco. Comme vous savez, les noix de cocos sont très présentes sur l’île et le habitants ont pris l’habitude de cuire les plats à base de coco. Ce qui fait que les aliments sont un peu caramélisés une fois cuits. Le poissons et la viande sont légèrement sucrés. C’est pourquoi on n’y ajoute un peu de sel afin de mélanger les saveurs de la cuisine de Pingotine.
3) La pingotinde
C’est un plat à base de dinde de Pingotine. la dinde est cuite au feu de bois avec des herbes de la forêt. A cela on y ajoute de l’huile d’olive de l’île.
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